Bei der Wahl unseres Kaffees arbeiten wir eng mit der Rösterei „smuggler“ aus Ostbelgien zusammen. Hier stellen wir unsere speziell auf den Caféwagen abgestimmte Kaffeemischung zusammen. Dabei achten wir besonders darauf, dass der verwendete Kaffee fair produziert und gehandelt wird, aber auch über eine BIO-Zertifizierung verfügt. Auch im Produktionsprozess achten wir auf Nachhaltigkeit. So werden unsere Kaffeebohnen, wenn möglich, in wiederverwendbaren Behältern transportiert, um die Verpackung in Tüten zu vermeiden. Auch Reste, die beim Röstprozess entstehen, wie Kaffeeschalen und -säcke, werden wiederverwendet, um einen „minimal waste“ Ansatz zu verfolgen.
Es ist uns wichtig die Nutzung von Pappbechern einzudämmen, die tagtäglich über die Weltmeere verschifft werden, nur damit sie für 5 Minuten benutzt und anschließend weggeschmissen werden. Daher benutzen wir ein Sammelsurium aus unterschiedlichen Porzellantassen, die wir auf dem Flohmarkt einkaufen. Im Sinne der Nachhaltigkeit wird auf diese Weise ausrangiertes Geschirr recycelt, welches unserem Caféwagen einen besonderen Charme verleiht. Wenn ihr nicht verweilen wollt, dann nehmt eure Tasse einfach mit und bringt sie uns später zurück.
Wir unterstützen gerne lokale Projekte, die einerseits Lust auf einen gemütlichen Caféwagen haben und andererseits von kleinen finanziellen Zuschüssen profitieren. An dieser Stelle verkaufen wir unsere Produkte auf Spendenbasis. Dadurch können alle Gäste in den Genuss von leckerem Kaffee kommen, unabhängig von ihrer finanziellen Situation. Der Gewinn über unsere Selbstkosten hinaus, geht dann an das soziale Projekt. Kontaktiert uns gerne, wenn ihr ein solches Projekt betreibt.